Даже без сои: к употреблению рекомендованы — тесто тонкое, начинка из мяса. Роскачество — о пельменях на прилавках
Пельмени были, есть и остаются одним из самых популярных блюд на столе у россиян, и, несмотря на некоторые проблемы с качеством, исследования Роскачества открывают новые горизонты для потребителей.
Внимание экспертов сосредоточилось на том, какие пельмени можно смело добавлять в меню, а какие лучше избегать.
Согласно стандарту ГОСТ 33394-2015, в замороженных пельменях мясная начинка должна составлять не менее 50%. Однако результаты исследования показали, что некоторые марки, такие как «ВкусВилл», «Мясновъ» и «Рестория», превысили этот показатель, достигнув 55% и более. Эти пельмени не только содержат много мяса, но и обладают хорошими показателями белка: «ВкусВилл» — 12,94%, «Мясновъ» — 11,38%, а «Рестория» — 11,19%.
Тем не менее среди исследованных образцов были и те, что вызвали опасения. В фарше пельменей от марок «Горячая штучка», «Ложкаревъ», «Стародворье», «Тураково» и Caesar обнаружены частицы костной ткани. Это подтверждает, что не все пельмени безопасны, и стоит внимательно следить за составом.
Некоторые производители, такие как «Тураково», использовали сою в своих продуктах, что не является нарушением, но не соответствует более строгим требованиям Роскачества. Это также поднимает вопрос о прозрачности состава: наличие сои не всегда указывается на упаковке.
Качество пельменей заметно улучшилось по сравнению с предыдущими годами. Например, «Мясновъ» и «Мираторг» показали значительный прогресс. Однако у некоторых марок, таких как «Атяшево» и «Стародворье», качество осталось на прежнем уровне.
При выборе пельменей важно обращать внимание на их состав. Рекомендуется выбирать марки, которые не содержат соевых добавок и имеют высокую долю мясной начинки. Среди лучших вариантов выделяются «ВкусВилл», «Мясновъ» и «Рестория». Эти бренды предлагают пельмени с тонким тестом и качественной начинкой, что делает их отличным выбором.
Читайте также:
Подкараулят и оштрафуют на месте: ДПС с 27 по 30 августа будет вылавливать только таких автомобилистов Названы самые терпеливые знаки Зодиака: кто из ваших знакомых в списке Еще не поздно до сентября и в начале месяца полить этим морковь: урожай будет сладким, сочным, а главное — много С таким раскладом в отпуск можно не ходить: отдыхаем в сентябре аж девять дней Платить придется всем: от новой строки в квитанции ЖКХ с 1 сентября могут и глаза на лоб полезть