Волосы дыбом: известные производители попались на применении "мясного клея" — запрещенной добавки
Согласно данным Роспотребнадзора, в России зафиксирован тревожный рост случаев выявления в пищевой продукции запрещенной добавки, известной как "мясной клей".
Речь идет о микробной трансглютаминазе — веществе, которое позволяет недобросовестным производителям увеличивать объем и массу готовых изделий за счет удержания влаги и соединения несовместимых белков.
Согласно расследованию экспертов "Известий", в 2023 году было зарегистрировано 25 таких фактов, что в два раза превышает показатель предыдущего года. А за первую половину 2024-го специалисты Роспотребнадзора уже обнаружили 28 случаев использования этого запрещенного компонента. Микробная трансглютаминаза была выявлена в молочной, мясной продукции и даже в детском питании.
Шокирующие данные содержатся в реестре проверок Генпрокуратуры: в этом году такая добавка была обнаружена в продукции:
ООО "Мясоперерабатывающий комплекс "Атяшевский", АО "Останкинский мясоперерабатывающий комбинат", АО "Брянский Мясокомбинат" и ряда других известных предприятий.
Вот и купи колбаску или сосиски от местного производителя, полагая, что в них нет ничего вредного.
Представители Союзмолока признали, что трансглютаминазу используют в пищевых изделиях как влагосвязывающий компонент, хотя она не входит в перечень разрешенных ингредиентов.
В Роспотребнадзоре подчеркивают, что применение "мясного клея" позволяет недобросовестным производителям существенно снизить себестоимость продукции. Однако воздействие этого вещества на здоровье потребителей до сих пор недостаточно изучено, что вызывает серьезные опасения.
Ситуация вызывает тревогу, ведь потребление продуктов с этой запрещенной добавкой может представлять непосредственную угрозу для здоровья, особенно при использовании в детском питании. Общественные организации уже обратились в Генпрокуратуру с требованием изъять "мясной клей" из свободной продажи, а депутаты Госдумы призвали Роспотребнадзор принять незамедлительные меры по пресечению его применения.
Надзорным органам необходимо ужесточить контроль за недобросовестными производителями, использующими опасную и запрещенную добавку. Граждане вправе рассчитывать на качественные и безопасные продукты питания, а не на сомнительные "ноу-хау" ради снижения себестоимости.
Читайте также:
Решение принято: средняя пенсия россиян с 1 октября составит 41 600 рублей — пенсионеры салютуют
Касается всех, кто работает в найме: рабочих дней в году станет меньше — есть повод отметить
Готовьте больше банок: ветки прогнутся от урожая, которого вы не видели, — всего четыре хитрости в обрезке помидоров
Глаза становятся навыкат: из-за употребления этой рыбы заводятся жуткие паразиты — едят изнутри как в фильме ужасов
Россияне нежатся в постели: опаздывать на работу теперь разрешено всем — не накажут