"Зато сама скончалась": Роскачество проверило цыплят-бройлеров — перья, недовес, "запчасти"
Остается тайной до сих пор, почему в советское время тушки кур, поступающие с птицефабрик на прилавки магазинов, были явно синего цвета. Тогда уже появлялись и импортные.
Даже анекдот на эту тему ходил, когда встретились тушки курицы — наша российская и импортного производства. Так вот на вопрос "иностранки”, почему русская такая синяя, наша ответила: “Зато своей смертью умерла".
Казалось бы, в современной России подобные проблемы с брендами давно в прошлом. Но, как оказалось, на рынке цыплят-бройлеров все еще встречаются весьма любопытные факты. Исследование Роскачества показало, что некоторые производители, такие как "Здоровая ферма" и "Петелинка", все еще пытаются скрыть недостатки своей продукции.
"Проблема в том, что некоторые птицефабрики до сих пор используют устаревшие технологии и пытаются уйти от контроля", — комментирует эксперт Анна Сидорова.
Так, в ходе проверки были выявлены случаи недостоверной маркировки веса тушек — недовес достигал 100 граммов на куриц весом 1,2-2,2 кг у брендов "Мясная губерния" и "Троекурово". Также обнаружились проблемы с микробиологией — в пяти образцах "Петелинки" и "Здоровой фермы" было превышение показателя КМАФАнМ, что указывает на нарушение условий хранения. Кроме того, у ряда брендов, включая "Мираторг" и "Белая птица", на коже тушек остались перья — так называемые пеньки — следствие некачественной предварительной обработки.
Впрочем, в целом картина выглядит гораздо лучше, чем в 2016 году. Тогда в единичных образцах находили сальмонеллу, листерии и запредельные дозы антибиотиков. Сейчас же таких серьезных нарушений безопасности не обнаружено.
"Производители стали уделять больше внимания качеству и безопасности продукции. Но им все еще есть над чем работать, чтобы полностью искоренить попытки скрыть недостатки", — отметила руководитель Роскачества Елена Саратцева.
Читайте также:
"Платить картой опасно": Роскачество предупредило пользователей Wildberries и Ozon — останетесь голым, а не с покупкой
Лучше 11-м номером, чем здесь: бывалые пассажиры не переплачивают за купе, а берут плацкарт: узнаете — будете ездить там
Вытирают глаза от слез: будущие пенсионеры и предпенсионеры останутся без пенсии с 20 июня — попали ли вы в список
Дороже хрустального моста: с 1 июля изменятся тарифы ЖКУ — для одних снижение, для других взлет до небес
Пусть лаврушка окажется под подушкой: эффект совершенно неожиданный — утром произойдет нечто удивительное