Гадость в красочном пластике или всем полезно: специалисты Роскачества исследовали рафинированное подсолнечное масло
Подсолнечное масло — один из самых популярных и востребованных продуктов в России. Его используют более 90% наших соотечественников, отдавая предпочтение рафинированным и дезодорированным сортам. Но насколько безопасно такое масло для здоровья?
Специалисты Роскачества провели всестороннее исследование 21 торговой марки рафинированного подсолнечного масла. И результаты порадовали: 19 из 21 изученных продуктов полностью соответствуют самым строгим требованиям качества и могут претендовать на присвоение российского Знака качества.
Однако два товара — марок "Затея" и "Красная цена" — не прошли проверку. В масле "Затея" обнаружено незначительное превышение содержания глицидиловых эфиров, а в масле "Красная цена" выявлено несоответствие по кислотному числу.
Так, в остальных маслах обнаружены лишь ничтожные следы бенз(а)пирена — опасного канцерогена, который может накапливаться в организме. Хотя этот вредный компонент вполне может проникать в растительное масло через выхлопные газы автомобилей или дымовые газы во время сушки семян.
Еще один возможный токсин — глицидиловые эфиры — также содержится в подавляющем большинстве исследованных продуктов в пределах безопасных норм. Исключение составило лишь масло ТМ "Затея".
Также радует, что во всех маслах крайне низко содержание трансжиров. Их количество не превышает 1% — даже после многочасового жарения при высокой температуре.
Более того, эксперты отмечают, что критерии безопасности и качества рафинированного подсолнечного масла становятся все строже. Например, с 2025 года вводится жесткое регулирование содержания глицидиловых эфиров — предельное значение составит 1 мг на 1 кг продукта. Производители уже перестраивают свои технологии, чтобы полностью соответствовать новым нормативам.
Впечатляет и тот факт, что большинство исследованных марок — это российские бренды. Многие из них производятся в регионах, известных своими передовыми технологиями переработки масличных культур.
Таким образом, несмотря на распространенные мифы, современное рафинированное подсолнечное масло в России можно смело назвать качественным и безопасным продуктом, за исключением брендов "Затея" и "Красная цена". Конечно, его рекомендуется использовать с разумной осторожностью, но оно точно не заслуживает репутации "пищевого яда".
Читайте также:
Будет буйствовать две недели: с 10 июня в регионах Центральной России разыграется сильнейшая метель — все станет белым
Лучше одиннадцатым номером, чем ехать в отпуск на таких местах в поезде: настроение испарится практически сразу
Пенсионеры России кайфуют от счастья: с 9 июня на карточках будут другие суммы — сюрприз прилетит откуда не ждали
Закон запретил так делать: с 10 июня россиян ждут новшества в оплате ЖКУ — за это нарушение начнут штрафовать
Примени лайфхак, повесив губку для посуды на люстру: увидишь, что получится — подруги перестанут крутить пальцем у виска