Фальшивка в железной банке: Роскачество выявило контрафакт в консервах из печени трески

Роскачество провело исследование 14 торговых марок консервированной печени трески, стоимость которой соответствует или ниже ее себестоимости. Цель исследования заключалась в выяснении основы ценообразования и проверке наличия подмены печени трески более дешевыми ингредиентами.

Практически все продукты были произведены в России: 5 торговых марок в Мурманской области, 3 в Москве, 2 во Владимирской области, по одной в Санкт-Петербурге, Московской области и в Беларуси. Одна марка, по маркировке, произведена в Камчатской области. На упаковках торговых марок "Акватория", "Беринг", "Вкусные консервы", "Капитан морей", "ЛюбКонсерв", "Мурман Рыба", Fish House, Polinet указана печень атлантической трески. Однако на упаковках "Дикий вылов", "КитБай", "О’Кей", "Спецзаказ", "Устькамчатрыба", "Хозяин Балтики" не указан биологический вид, что является нарушением технических регламентов. Один производитель указал на упаковке, что консервы соответствуют ГОСТ 13272–80, хотя этот стандарт утратил силу с 2011 года. Остальные производители указали актуальный ГОСТ или собственные нормативные документы.

В продукции торговой марки Polinet, указанной как печень атлантической трески, на самом деле оказалась печень тихоокеанской трески. Несмотря на отсутствие различий в содержании полезных веществ, сам факт подмены является нарушением и вводит потребителя в заблуждение. В продукции "Вкусные консервы", "Дикий вылов", "Любконсерв", "О’Кей", "Спецзаказ" выявлены органолептические показатели, несвойственные для печени трески, и подозрительная зернистая структура, что может указывать на подмену печени трески молоками.

Результаты исследования также показали признаки частичной замены печени трески молоками в продукции "Капитан морей" и "КитБай". Кроме того, у производителей "Акватория", "Беринг", "Мурман-рыба", "Устькамчатрыба" указана печень трески, но на самом деле в банке лежала печень минтая. Производители "Акватория" и "Устькамчатрыба" также заявили, что продукция, приобретенная для исследования, является контрафактом, не производимым ими.