Саранские общепиты проверят на готовность к ЧМ-2018
- 5 марта 2015
- 16+
- Служба новостей
Первыми стали ресторан и студенческий комбинат питания
Вчера в Саранске началось предварительное исследование заведений общественного питания, которым предстоит достойно встретить гостей города, болельщиков, зарубежных и отечественных туристов в 2018 году.
Министр целевых программ Республики Мордовия Алексей Меркушкин, а также сотрудники Государственного регионального центра стандартизации, метрологии и испытаний в Республике Мордовия и Дирекции города-организатора Саранска по подготовке и проведению Чемпионата мира по футболу-2018 посетили ресторан «Восьмое чудо света» и студенческий комбинат питания «Молодежный» Мордовского госуниверситета имени Огарева.
Руководителям предприятий питания было предложено ответить на вопросы о работе заведения, оказываемых услугах, квалификации персонала, безопасности помещения, благоустройства территории, прилегающей к заведению, наличии инфраструктуры для обслуживания лиц с ограниченными возможностями и другие.
Одним из часто задаваемых вопросов, волнующих саранских предпринимателей-рестораторов, стало предстоящее обучение персонала английскому языку.
«Уже сейчас в наш город приезжают многочисленные иностранные гости, бизнес-туристы. Абсолютно нормально, чтобы во всех заведениях города меню предлагалось и на английском языке. Сотрудники кафе и ресторанов должны понять гостей, принять заказ, рассказать об интересующем блюде. Для этого достаточно базовых знаний иностранного языка. Это требование времени, которое нужно выполнять независимо от проведения Чемпионата», - отметил Алексей Меркушкин.
Как сообщили в Дирекции города-организатора Саранска по подготовке и проведению Чемпионата мира по футболу-2018, результатом проведенного исследования станет предложение для правительства РМ о введении национального стандарта и добровольной сертификации в области оказания услуг общественного питания. В разработанном стандарте будут прописаны критерии оценки работы заведений, их классификация в соответствии с нормами и правилами, установленными законодательством Российской Федерации, а также с учетом национальных особенностей.